天然酵母のパンとお菓子教室です 美味しさの笑顔でＨＡＰＰＹ
選べる３つのコース
ホシノ天然酵母コース・自家製酵母コース・イーストコースからお選び下さい。
全てのコースにパン・サイドメニュー・お飲み物が付きます。
ご自身でお作り頂いたパンはそのままお持ち帰り頂けます。
ホシノ天然酵母コース
ワンディコース（１回） 4,500円
全6回コース 24,000円
（材料費・テキスト代込）
1回4時間程度ですが、季節や湿度により
発酵時間が異なりますので多少お時間に
余裕をお持ち下さい。
初心者でも比較的簡単にできます。１回で２種類のパンを作ります。
（１種類はホシノ・もう１種類は白神こだま酵母またはイースト生地になります）
ホシノ酵母を使いこちらで長時間低温発酵させた生地を、分割、丸めから成型まで行って頂き、焼き上がり後お持ち帰り頂けます。
白神こだま酵母・イースト生地はご自身で計量～成型まで行って頂きます。
発酵時間中にホシノの生地作りのデモストレーションを行います。
3月のレッスン（ホシノ）
自家製酵母コース
ワンディコース（１回） 4,500円
全6回コース 24,000円
（材料費・テキスト代込）
1回4～5時間程度ですが、季節や湿度により発酵時間が異なりますので多少お時間に余裕をお持ち下さい。
主にオーガニックのレーズンからおこした自家製酵母を使用します。１回で２種類のパンを作ります。
自家製酵母で用意した中種に、粉合わせから行って頂きます。
その後１次発酵～分割、丸め、成型まで
行って頂き、焼き上がり後お持ち帰り頂けます。
発酵時間中に酵母作りのデモストレーションを行います。
イーストコース
ワンディコース（１回） 4,000円
全６回コース 21,000円
1回３時間程度です。
計量・粉合わせ～焼き上がりまですべての工程を行います。2種類のパンを作ります。
※ 入会金2,000円 (メンバー様のみ）
ワンディレッスンの方はかかりません。
会員様にはMember's Card をお渡し致します。
特別レッスン等、会員様を優先にご案内させて頂きます。
※ ご予約は３日前までにお願い致します。
お申込みの際は必ずスケジュールをご確認下さい
（レッスン日が変更なっている場合がございます）
※ 最大３名様までの少人数レッスンです。
※ エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用の袋をご持参下さい
（季節によって保冷材）
※ 開始５分前までにお越し下さい。
※ キャンセルポリシー
材料の都合上、キャンセルは4日前までにお願いします。
それ以降はキャンセル料が発生致します。
3日前～前日 レッスン料の30％
当日 レッスン料の50％
（但し無断キャンセルは100％頂戴致します）
※ こちらの都合でレッスンが中止になった場合、
受講料を事前にお支払い下さった方には100％ご返金致します。
※ 全6回コースは初回レッスン開始日より有効期限1年間とさせて頂きます。
※ 季節ごとの特別レッスンは受講料が変更になる場合がございます。
※ レッスン中のビデオ撮影はご遠慮下さい。デジカメは可
※ パン講師の方のご受講はご遠慮下さい。
材料へのこだわり
強力粉 春よ恋・キタノカオリ等の国産小麦
薄力粉 恵の空・ドルチェ等の国産小麦
全粒粉 ムソー オーガニック全粒粉
砂糖 きび砂糖・甜菜糖等
フルーツ・ナッツ オーガニック
バター よつ葉・カルピス
お支払いについて
レッスン料のお支払いは当日、現金でお願い致します。
下記のクレジットカードにも対応しています。
